Le Denier de Navarre 

C’est notre premier né, baptisé au Jurançon, comme le roi Henri.

Il a la saveur subtile de ce vin AOC du Sud-Ouest, toute ensoleillée d’agrumes, et la rondeur noble du beurre de baratte, jusqu’à la finesse d’une pointe de sel de Salies-de-Béarn, en note de coeur. Pour mieux le reconnaître, il est à l’effigie du roi, et se présente comme une pièce de monnaie du XVIe siècle.

Le cookie de la mort qui tue

Le « Cookie de la mort qui tue » est bon.
Très bon.
Gravement bon.
On peut même le réchauffer, c’est pire.
On peut en devenir dépendant. Durablement.

Et n’insistez pas, malgré tout le bien qu’il vous fait, nous ne prenons ni la carte vitale, ni la carte de mutuelle.

Le croquant des Pyrénées

Forcément, celui-là, on pense à tort que c’est un dur à cuire… mais il n’est que délicatesse et légèreté. Cuit deux fois (c’est un bis-cuit), il est croquant sans être dur, avec des éclats d’amandes et un délicieux soupçon d’arôme naturel de citron. C’est parce qu’il ne contient ni beurre, ni huile qu’il est si aérien. Beau à croquer !

Le sablé artisanal

Notre sablé, c’est l’agréable compagnon de votre café ou de votre thé. Simple comme les points cardinaux de ses quatre ingrédients (farine de froment, beurre frais, sucre et oeufs frais), un peu de sel et une pointe de levure... Notre sablé nature artisanal est croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Un parfait gentleman !

Nous les emballons par deux, en « sachets fraîcheur ». C’est plus gourmand, ils se sentent moins seuls, et ils peuvent vous accompagner partout et plus longtemps.

Nos Boutiques

Mr. LAURENT

« L’imagination est le point de départ de la création. Vous imaginez ce que vous désirez, vous voulez ce que vous avez imaginé, et enfin vous créez ce que vous avez voulu. » George Bernard Shaw

Dans l’entreprise Les Biscuits de Mr. Laurent, on aime rêver, on fourmille d’idées, on déborde d’enthousiasme… Quand un petit dernier arrive, c’est la fête ! Mais derrière cette irrésistible passion, il y a une véritable quête d’excellence et d’innovation, des envies, des espoirs, de la persévérance, beaucoup de travail et de temps, une patience à toute épreuve et des joies toujours partagées.

Reprendre et améliorer inlassablement les mêmes gestes pour obtenir, à partir d’une recette classique, un produit riche en saveurs et source de plaisir…

Nous travaillons sur les sens.
Dans notre atelier, tout est histoire de forme, de texture, de toucher et d’harmonie en bouche. Tout est affaire d’interprétation et d’imagination, de rencontres et d’associations, de simplicité et de complexité… on s’encourage jusqu’à l’accord parfait de l’équipe, jusqu’au : « ça, c’est très bon ! ».
Alors seulement, avec la même appréhension qu’un musicien entrant sur scène, nous présentons notre travail à nos clients.